Strachitunt in crosta di mais

Ingredienti:

(per 4 persone)

12 cubi di 4 per 4 cm di strachitunt
100 g di farina di mais
30 g di farina
10 g di amido di mais
Acqua q.b.
1 l di olio d’arachide

Preparazione:

Miscelare le farine e l’amido con acqua fredda
Ottenere una pastella abbastanza densa
Immergervi i cubi di formaggio
Ripetere l’operazione per 2 volte
Portare l’olio a 170°C
Friggere

Presentazione:

Servire ben caldi in piatti individuali